あふぇりえいと

2010年4月10日土曜日

おうみのお店:Curry&Cafe 「カレーの木」 /滋賀

おうみのお店:Curry&Cafe 「カレーの木」 /滋賀

 ◆栗東市野尻550(077・554・0002)
 ◇独創性あふれるメニュー

 カレーはなんと24種類。香草とバターでこんがり焼いた舌平目のムニエルをトッピングしたもの(880円)や、柔らかな卵の上にぷりぷりのエビが載った「エビのオムレットカレー」(880円)など、独創性あふれるメニューが並ぶ。いずれもオーナーの一ノ木充郎(みつお)さん(55)が考案した。「他のカレー屋さんにはないものを作りたい」と意欲的だ。

 特にこだわるのは色彩。女性に一番人気の「野菜のハーモニーカレー」(780円)は、パプリカの赤や黄、ナスの紫、エンドウやオクラの緑が実にカラフル。「色のバランスを考えて、一つずつ盛り付けていく。手間がかかるので、実は注文が入ると胃が痛くなる」と笑う。トッピングの作り置きはせず、注文が入ってから炒めたり揚げたりする。しかし、早い。あまたあるカレーのチェーン店に「おいしさ、値段で負けたらいかん」と汗を流す。

続きはこちら・・・

0 件のコメント: